今年の梅仕事

今年も梅干しと梅酒を漬けました。


と言っても、

梅干しはまだ塩漬け段階。

数日置いて

梅から水分が出てきたら


紫蘇を加えます。

梅雨が明けたら天日に干して

さらに漬け込みます。

できれば3年くらいつけるのが

良いそうですが、


ひとまず一年漬け込みます。





梅干しは食養になるので

⁡毎年漬け込んで

⁡なるべく

⁡一日ひと粒食べるようにしています。

特にお酒をたくさん飲んだ次の日には。笑


10年ものの梅干しもあって

こちらは

急な腹痛(特に食中毒や下痢)

風邪の引き始め

⁡二日酔い

⁡疲労感

⁡など、

あらゆる不調にひと粒。


症状がきついときはそのまま断食へ。


お腹の痛みには

結構、即効性があるきがしております♡



梅干しには、

殺菌

⁡疲労回復

⁡消化のサポートなど


⁡体の機能を⁡高めてくれます。



⁡夏でも冷えが気になる方

⁡疲労感が抜けない方

夏バテ予防

食中毒予報になるので

これからの季節、

一日一粒は食べるようにしましょう。

⁡甘くて柔らかい梅干しは

⁡蜂蜜が入っていたり

⁡天日に干していなかったり

⁡梅干しとは言えないものもあるので

⁡それは食養にはなりません。

⁡昔ながらの酸っぱい梅干し。

できれば良質の塩で作られたものを

いただいてください。

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